32,00€ – 80,00€
Peso: —-
Precio kilo: 40€/Kg
Lomo alto de Vaca Vieja raza Frisona. Maduración aproximada de unos 50 días, con sabores intensos y sorprendentemente tierna. Ideal para cocinar a la barbacoa y aportar matices ahumados que potenciaran la calidad y sabor de la carne.
Recomendaciones:
Cocinar dependiendo del grosor, desde una temperatura media a media-alta. Nunca a fuego muy fuerte si no es que se acaba a la piedra. Importante atemperar el producto 2h antes.
Conservación:
Conservar entre 3-5ºC
Raciones:
—-
Ideal para:
Barbacoa
| Peso | N/D |
|---|---|
| Tipo de corte | Corte medio, Corte grueso, Corte muy grueso, Corte locura |
