Descripción
Frente a las piezas o cortes habituales en la carne, existen los cortes especiales reservados a los grandes restaurantes. Carnisseria Gallifa te lo pone a tu alcance. .
Recomendaciones:
Carne ideal para cocinar poco hecha o al punto. Sobre todo que no le falte aceite en el cocinado de plancha y en barbacoa un fuego fuerte. Dejar atemperar 40 minutos antes de cocinar en caso de consumir poco hecho.
Conservación:
Conservar entre 3-5ºC
Raciones:
1 a 2 personas
Ideal para:
Plancha, barbacoa
