Asado de tira / Churrasco

4,2010,70

Peso:  ——–
Precio kilo:  11,90 €/Kg

El asado de tira es un producto ideal para marinar o simplemente acompañar con un chimichurri, en España también es nombrado como “churrasco” y se caracteriza por ser una carne muy tierna ideal para barbacoas o horno. Nuestro asado lo forman entre 6 o 7 costillas con una infiltración espectacular producto de la ternera Angus.

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Descripción

Frente a las piezas o cortes habituales en la carne, existen los cortes especiales reservados a los grandes restaurantes. Carnisseria Gallifa te lo pone a tu alcance. .

Recomendaciones:
Carne ideal para barbacoa, necesita temperamento previo y cocciones lentas (fuego medio) . Aconsejamos cocinarla al punto o bien hecha. El marcaje se inicia por la parte de lo huesos y la giraremos cuando coja un color bien tostado.

Conservación:
Conservar entre 3-5ºC

Raciones:
—–

Ideal para:
Plancha, barbacoa, horno

Información adicional

Peso N/D
Dimensiones N/D
Tipo de corte

Corte medio, Corte grueso, Corte muy grueso

Tipo de elaboración

Marinado, SIN marinar