Entraña de ternera ANGUS

11,20

  • Peso: 600 g
  • Precio kilo:  18.60 €/Kg

Un famoso corte por excelencia, dónde se identifican sabores intensos a causa de encontrarse cerca del hígado del animal y una ternura sublime. Ideal para barbacoas y para disfrutar en el centro mesa para degustar con todos los invitados

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Descripción

Frente a las piezas o cortes habituales en la carne, existen los cortes especiales reservados a los grandes restaurantes. Carnisseria Gallifa te lo pone a tu alcance.

Recomendaciones:
Cocinar poco hecho, importante dejarlo atemperar mínimo 2h antes de su cocción. Es importante para este tipo de productos, trabajar con sal gruesa o en escamas.

Conservación:
Conservar entre 3-5ºC

Raciones:
2 a 4 personas

Ideal para:
Plancha, barbacoa

Información adicional

PesoN/D
Tipo de elaboración

con piel, sin piel