Lomo bajo de buey madurado

Descripción

Frente a las piezas o cortes habituales en la carne, existen los cortes especiales reservados a los grandes restaurantes. Carnisseria Gallifa te lo pone a tu alcance. .

Recomendaciones:
Cocinar poco hecha a la barbacoa ya que desprende mucha olor y necesita de buena ventilación. Trabajar con sal gorda.

Conservación:
Conservar entre 3-5ºC

Raciones:
2-4 personas

Ideal para:
Plancha, barbacoa