Descripción
Frente a las piezas o cortes habituales en la carne, existen los cortes especiales reservados a los grandes restaurantes. Carnisseria Gallifa te lo pone a tu alcance. .
Recomendaciones:
Carne ideal para cocinar poco hecha o al punto. Sobre todo que no le falte aceite en el cocinado de plancha y en barbacoa un fuego fuerte. Dejar atemperar 2 horas antes de cocinar en caso de querer consumirlo poco hecho.
Conservación:
Conservar entre 3-5ºC
Raciones:
300g por persona aproximado
Ideal para:
Plancha, barbacoa
